Диана Козакова - «Дети помогают сохранять тонус в путешествиях»

— Диана, Вы много путешествуете, какую поездку вспоминаете чаще других?
— Одно из самых запомнившихся мест — остров Искья в Тирренском море, который мы посетили во время первой поездки в Италию. Изумительная природа, целебные источники, старинная архитектура отеля Regina Isabella и уровень сервиса, какого я больше не встречала. Стоило нам один раз выйти рано на пляж и облюбовать для себя место, чтобы каждое последующее утро нас там поджидали шезлонги и зонтики. Вроде бы никто не шпионит и вопросов не задает, но привычки и вкусы осваиваются молниеносно, так что быстро начинаешь чувствовать себя там, как дома. Что и говорить, если я до сих пор помню имя нашего официанта!
В Regina Isabella отдыхают представители экономической и политической элиты страны — целыми семьями, со всеми братьями, сватьями, друзьями. То, как они приветствуют друг друга, общаются, танцуют — эти элегантные мужчины в костюмах и грациозные женщины, которым так идут крупные украшения из бирюзы и кораллов. Когда такая «мафия» собирается в роскошном отеле, похожем на дворец, где полы выложены пестрой искьетанской керамикой, чувствуешь ауру места и понимаешь, что такое настоящее итальянское умение жить.

— Вы испробовали на себе действие знаменитых термальных вод и грязей в СПА-центре Regina Isabella?
— К сожалению, почти нет: у нас маленькие дети, которым невдомек, что родители могут устать, и им нужно отлежаться. Иногда думаю, что пора приобщиться к оздоровительному отдыху, но дети помогают сохранять тонус в путешествиях. Обычно мы подбираем комбинированные туры с насыщенным маршрутом и небольшой передышкой. Старший сын интересуется историей, так что выбираем места, связанные с важными событиями и выдающимися личностями. Наша семейная страсть — замки, и в каждой поездке обязательно их посещаем. Особенно запомнились замки Луары — у нас была роскошная экскурсия, которую я теперь рекомендую всем.

— Можно сказать, что Италия — Ваше любимое направление?
— Пожалуй, да. Мы постоянно туда возвращаемся — на экскурсии, для отдыха, ради шопинга или встреч с семьей: брат моего мужа живет в Сан-Франциско, и мы часто съезжаемся все вместе именно на Апеннинском полустрове. Например, в прошлом году встречались в Милане и ездили отдыхать на озеро Комо. Все-таки удачное знакомство со страной очень многое значит, а нам с первой поездкой действительно повезло.

— Насколько обширна география поездок Вашей семьи?
— В силу того, что наша семья соблюдает кашрут, выезды требуют подготовки. Прежде всего это касается продуктов питания — не везде можно найти кошерную пищу. Поэтому выбираем те места, где можем придерживаться своих традиций. Например, в Италии проблем нет — в каждом крупном городе есть еврейский район, в котором можно найти блюда итальянской кухни, приготовленные по всем правилам кашрута. Я бы с удовольствием поехала на Мальдивы, но знаю, что нам там будет сложно. Хотя все можно решить — это вопрос денег и желания: туда могут привезти и кошерную новозеландскую ягнятину, и халы.
У нас есть друзья, которые ездят отдыхать с шестью детьми и няней. И когда они собираются на пару недель в Турцию, то договариваются с отелем о том, что им нужен отдельный комплект новой посуды и привозят замороженное кошерное мясо. И каждое утро кто-то из членов семьи спускается на кухню, чтобы зажечь на печи конфорку, которая горит весь день, — по правилам, огонь, на котором готовится кошерная пища, должен быть зажжен евреем. Так что при должном внимании держать кашрут можно практически везде, если заблаговременно обо всем позаботиться.

— В каких странах бываете чаще всего?
— Стараемся пореже усложнять жизнь себе и другим, поэтому часто ездим в Израиль — там есть и море, и история, и могилы праведников, и никаких проблем с кашрутом. Многие наши друзья отмечают там дни рождений и свадьбы, так что мы очень привязаны к этой стране. Очень любим Hilton Tel Aviv — прекрасный отель с удобным расположением, чудесным пляжем, отличной кухней и безупречным сервисом. Еще мы очень любим Майами — жаль только, что это так далеко.
Если мы едем в Европу, то сложностей с кашрутом обычно не испытываем. Мы с детьми едим почти все, а наш папа, который придерживается более строгих ограничений, всегда найдет выход из положения. Как-то гид порекомендовал нам рыбный ресторанчик в Комо, в котором хозяева-южане совсем не говорили по-английски, но муж показал им свою кипу, они поняли, в чем дело, и приготовили рыбу, не нарушив ни одного из предписаний кашрута. В целом, если предвидятся проблемы с кошерной пищей, то берем с собой «сухой паек» для папы — крекеры, пару баночек паштета, палку колбасы, бутылку вина.

— Есть ли у Вас любимые гурманские точки на карте мира?
— Зимние праздники мы провели в Австрии, и знали, где будем запасаться кошерной провизией. В Вене много выходцев из Закарпатья, где испокон веков строго держали кашрут. Один из них — мясник Боря, чью лавку знает вся Европа. Он искренне любит свои сосиски и колбасы, считает их произведением искусства, и с ним трудно не согласиться — его любовь, как правильные специи, делает вкус еды божественным. Вообще, во время путешествий мы стараемся открывать для себя новые кошерные места: например, в Малаге случайно наткнулись на замечательный ресторанчик и супермаркет.

— Есть ли еще какие-то важные туристические моменты, связанные с тем, что Вы придерживаетесь иудейских традиций?
— Мы всегда путешествуем с гидом, который должен быть предупрежден о том, что нам интересны прежде всего иудейские святыни. Раньше, когда мы еще не были настолько погружены в традиции своего народа, успели побывать и в Ватикане, и в буддийских храмах. Теперь мы, конечно, осмотрим христианский храм, если он является памятником архитектуры, но внутрь не зайдем. Зато мы обязательно посетим местное еврейское кладбище. Обычный маршрут просто корректируется в соответствии с нашими запросами — это тоже проверка на внимательность для турагентства, которое должно предоставить нам компетентного гида.

— Путеводителям не доверяете?
— Нет, с книжками нам неинтересно. В ходе экскурсии у нас возникает масса вопросов, и нужен тот, кто может на них ответить и рассказать подробнее о том, что нас заинтересовало. Мы стремимся получить максимум от каждой поездки, поэтому групповым экскурсиям всегда предпочтем индивидуальные.