ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ РАЙ

Настоящие коллекционеры гастрономических впечатлений знают, что в Англии кроме овсянки, сэндвичей и рождественского Mince pie, существует множество возможностей для получения нового опыта.

Лондон – это гастрономический рай для любого гурмана. И вовсе не потому, что британская кухня отличается особенной изысканностью.

Богатство выбора обусловлено лондонской «интернациональностью». Благодаря огромному смешению проживающих здесь иностранцев, в Лондоне можно найти великолепные японские, итальянские, индийские, французские, мексиканские и другие, более экзотические рестораны. Настоящую британскую кухню можно найти только в нетронутых цивилизацией уголках Британии и еще в роскошных ресторанах. Лондон поражает изобилием самых разнообразных элитных ресторанов. Благодаря статусу и популярности этих заведений, столик необходимо заказывать заранее.

Le BelCanto. Говорят, что под хорошую музыку пища усваивается лучше. Как она усваивается под оперное пение, знают завсегдатаи ресторана Bel Canto в Лондоне. Все официанты ресторана – это профессиональные оперные певцы или студенты, среди которых вполне могут оказаться будущие звезды оперы. Необычная комбинация французской кухни со страстным оперным пением под аккомпанемент фортепиано оказалась вполне востребованной находкой. Это уже второй ресторан Le Bel Canto. Еще один находится в Париже. Талантливые певцы-официанты расхаживают вдоль столов, разливая вино и напевая знаменитые оперные партии, от Верди до Вагнера.
Icebar. Подобные бары пользуются большой популярностью, именно по этой причине по всей Европе их становится с каждым годом всё больше и больше. В Icebar посетители смогут насладиться несколькими крепкими фирменными коктейлями, которые подаются в стаканах, сделанных изо льда. Отправляясь пропустить пару рюмочек в такое заведение, стоит одеться потеплее, ведь внутри помещения поддерживается постоянная температура -5 градусов. Как водится, в баре все сделано изо льда: потолок и стены, столы и стулья. На стенах заведения выгравированы оригинальные картины. В Icebar можно пробыть не более 40 минут. Все, кто пришел в ледяной бар, на входе получают тёплые варежки и накидки. На выходе из бара, можно присесть в кресло с подогревом.

Hibiscus. Посещение этого ресторана – это своеобразное и необычайное гастрономическое путешествие. Вдохновляющее меню шеф-повара и владельца ресторана похоже на молекулярную гастрономию. Нетрадиционные сочетания сладкого с острым и соленым – хрустящий бекон с угрем и ананасом, нашинкованная уэльская баранина с осьминогом Бретани. Ресторан удостоен 2-х наград звезды Michelin.

Saf Restaurant&Bar. Первый в Лондоне ресторан органической кухни. Подобные заведения уже есть в Германии и Турции. Меню для Saf разрабатывали лучшие специалисты мира. Так, Нью Йоркский диетолог Джо МакКанта создал коктейльное меню, включающее натуральные ликеры, соки и смузи, а известный шеф-повар Чад Сарно придумал веганские блюда из местных органических ингредиентов.

Ronnie Scott’s. Один из самых старых джаз-клубов мира. Был открыт в 1959 году и с тех пор принимает главных мировых звезд джаза. Приглушенный бордовый свет, женщины в шикарных платьях, мужчины в бабочках, расслабленная атмосфера – всё заставляет отправиться в прошлое и полностью погрузиться в ритмы классического джаза. Знаменитый джаз-клуб в Сохо не так давно открылся после ремонта. Теперь здесь еще уютнее, чем прежде, новое меню коктейлей и закусок, а уровень исполнителей не хуже, чем в знаковые для клуба 60-е, когда здесь играли практически все короли джаза.Позаботьтесь заказать столик заранее - иначе придется стоять. Очень популярное заведение и недостатка в посетителях здесь не бывает.

MassimoRestaurant & Oyster Bar. Этот ресторан средиземноморской кухни, расположенный в отеле Corinthia, специализируется на вкуснейших морепродуктах: от устриц до морских ежей, необычной рыбы и омаров. Знаменитый шеф-повар Массимо Риччиоли был приглашен сюда из ресторана LaRosetta в Риме.

Inamo. Отменная еда в сочетании с высокими технологиями в сфере обслуживания клиентов - новая тенденция в гастрономическом бизнесе Лондона. Она возникла с открытием ресторана Inamo, специализирующегося на блюдах восточной кухни и оборудованного интерактивными столами. Таким образом, официанты практически не участвуют в процессе приема заказа. Клиенты выбирают блюда по фотографиям в меню, нажимают соответствующие кнопки, вмонтированные в столешницу, и заказ при помощи Bluetooth поступает на кухню. Кроме того, интерактивный стол может сменить скатерть по желанию посетителей, предложив на выбор множество вариантов расцветок. В то время как повара готовят заказ, клиенты могут включить веб-камеру и с ее помощью следить за процессом приготовления. После того, как повара закончат свою работу, официанты отнесут заказ гостям, впервые появившись в зале. Для того, чтобы попросить счет, посетителю тоже не нужно подзывать официанта - достаточно просто выбрать соответствующую опцию и дождаться счета.

Dinner by Heston Blumenthal. Первый в Лондоне ресторан шеф-повара Хестона Блюменталя, прославившегося своими достижениями в области молекулярной кухни. В заведении, оформленном в современном стиле, присутствуют элементы декора, которые характерны для Великобритании XVI века - очень уважаемой Блюменталем эпохи. Гостям Dinner предлагаются гребешки с огурцами и горохом, салат из скумбрии с бергамотом, тушеные говяжьи ребрышки и другие блюда, созданные с учетом кулинарных традиций 500-летней давности.

Rules.Является старейшим рестораном Лондона. Начиная с 1798 года, обеденный зал с высоко висящими старыми картинами маслом и гравюрами, выглядит как место, где с радостью отобедает сама королева. Здесь не меняется существенно ни обстановка, ни меню. Стейк и пирог из почек, являющиеся основными блюдами английской кухни, по-прежнему подаются в туго плиссированной бумаге. Сливочный пирог из фазана все так же хорош, однако необходимо сэкономить место и для малинового бисквита, который просто необходимо попробовать. Мясо, подающееся в Rules, выращено на загородной ферме, принадлежащей владельцам ресторана. Этот бастион старой Британии лучше всего посещать морозным зимним вечером, когда толстые ковры, старинные картины на стенах и тепло от камина согревают и обнадеживают.

Gordon Ramsay. Первый и самый популярный ресторан Гордона Рамзи. Ресторан удостоен множества наград, в числе которых 3 звезды Michelin, 5-е место в рейтинге лучших ресторанов мира по версии журнала Restaurant Magazine, и 5 звездочек AA. Гордон Рамзи является учредителем кулинарной школы, автором множества гастрономических бестселлеров и ведущим популярных телевизионных телешоу «Адская кухня» и «Кухонные кошмары». Ресторан предлагает блюда французской кухни. Здесь проводятся мастер-классы для гостей, желающих узнать, как воспроизвести кулинарный шедевр у себя дома.
Nobu. Первый в Лондоне ресторан японской кухни, который был отмечен звездой Michelin. Основатели - актер Роберт Де Ниро и Нобуйуки Мацухиса, знаменитый японский повар, родоначальник направления фьюжн, известный широкой публике под именем Нобу. Среди постоянных гостей - семья Бекхэм, Бритни Спирс, Бейонсе Ноулз, Натали Имбрулия, Анна Курникова и Энрике Иглесиас.
Nobu считается одним из самых престижных мест в мире. Изюминка ресторана – еда готовится на открытом огне.
Hakkasan. Лучший в Лондоне ресторан китайской кухни. Удостоен звезды Michelin и 36-го места в рейтинге лучших ресторанов мира по версии журнала Restaurant Magazine. Основатель - легендарный ресторатор Алан Яу. Hakkasan - это кусочек современного Китая в сердце Лондона. Здесь самый гостеприимный и понятливый персонал, доброжелательная атмосфера и лучшие китайские блюда. В меню есть отдельная строка: «Приготовим все, что попросите. Только скажите»
Cipriani. Клиенты ресторана - самые высокие сословия, лондонский  бомонд. Это также место встречи игроков в покер. Цены здесь весьма завышены, так как гости готовы  платить за атмосферу и возможность посидеть за соседним столиком с местной аристократией.