ЛЕТО! МОРЕ! СОЛНЦЕ!


Отличный сценарий для отпуска… Хотя достаточно привычный и предсказуемый. А предсказуемость и стереотипы обедняют нашу жизнь, лишают ее красок и динамики, а нас самих — ярких эмоций и новых впечатлений. И хотя нарушение стереотипов и выход из личной «зоны комфорта» требуют определенной смелости, результат, поверьте, того стоит! Именно с таким настроением я и отправилась за нестандартными идеями для проведения своего летнего отпуска в туристическую компанию «Яна».

«А не сьездить ли тебе в Германию? Ты всю Европу вдоль и поперек объездила, а там никогда не была. Поверь, ты будешь довольна!»
Честно говоря, Германия обычно была вне «карты моих интересов». Немцев я всегда представляла скучными педантами, способными к веселью и дружелюбному общению разве что после энной кружки пива на Октоберфесте. А представления о самой стране были достаточно размытыми. Но учитывая «долгую историю отношений» с турфирмой и тот факт, что мои интересы, привычки и вкусы тут знают, наверное, не хуже меня самой, я, подумав, согласилась.

И, абсолютно неожиданно для меня самой, эта поездка стала не только отличной альтернативой стереотипному морскому летнему вояжу, но и настоящим открытием. Открытием не только потрясающе красивой страны с богатой культурой и традициями, где живут гостеприимные и интересные люди. Но и открытием новой точки на карте мира, куда хочется возвращаться снова и снова. А сам опыт еще раз подтвердил, что стереотипы и привычные установки надо как минимум иногда пересматривать.
А пока я с удовольствием поделюсь с вами некоторыми из своих наблюдений и впечатлений.

Итак, миф №1 — если вы считаете, что Настоящие Немцы питаются исключительно баварскими колбасками, запивая их пивом, то глубоко ошибаетесь. Современный житель даже самой, казалось бы, традиционной провинции Германии — Баварии — абсолютно не вписывается в привычный стереотипный образ дородного краснощекого бюргера с кружкой пива и огромной тарелкой сосисок. Он следит за своим здоровьем и весом, занимается спортом или как минимум старается побольше двигаться, разборчив в еде и в основном предпочитает достаточно здоровую и легкую пищу. Современный немец скорее гурман, чем обжора. Разнообразие сыров из разных стран и регионов в мюнхенских gourmet boutiques или на Viktualenmarkt («чрево Мюнхена» — центральный рынок города) заставляет усомниться, что ты в Германии, а не во Франции. Кроме хорошо известных эмменталя с огромными дырками и маслянистой сырной «слезой», пармезана, ароматного грюйера и компте, тут есть и более «сложные» сорта — для настоящих ценителей — островатый горный кабралес с ярко-голубыми прожилками, сель-сюр-шер с пепельной корочкой, пикантный рокамадур, мюнстер и другие. Также в большом почете у немцев всевозможные овощи и листья. Большая тарелка овощного салата просто из рукколы-маша-айсберга и т. п., которая чаще всего, кстати, сервируется без заправки или соуса, — обязательное и уважаемое немцами начало трапезы и знак их серьезного отношения к собственному здоровью. Овощи-гриль, тушеные, на пару или приготовленные al dente подаются в большинстве ресторанов в качестве альтернативного мясу основного блюда. А всевозможные овощные запеканки — гордость традиционной баварской кухни. Именно им, а не только коронным мясным деликатесам, обязан своей популярностью легендарный мюнхенский ресторан Brennen's. А традиционное рагу пастуха — всевозможные корнеплоды с черной немецкой фасолью, томатами и травами — изюминка знаменитого, одного из старейших и самых колоритных мюнхенских ресторанов Der Pschorr, расположенного непосредственно рядом с Viktualenmarkt. Большой популярностью среди современных жителей Баварии пользуется и эко-биотема. И сегодня встреча с друзьями на превосходный биокапучино с органическим десертом в популярном экокафе рядом с Мариенплац не выглядит чем-то непривычным или особенным. А такие сети, как MyMussels (небольшие стильные cafe-shops, в ассортименте — более 50 (!) сортов экологических мюсли, биокофе и чаи), — почти Мекка современной немецкой молодежи. Вот так!

Миф №2 — Настоящие Немцы одеваются неброско и скучно. В целом, жители Германии одеваются так же, как и большинство европейцев, — демократично, всегда удобно и достаточно интересно. Особого внимания заслуживают дамы за 60 — всегда с идеальной укладкой и маникюром, в стильных пальто, с миниатюрными сумочками и почти всегда — с яркими шейными платками. А немецкая молодежь демонстрирует полное свободомыслие в отношении канонов стиля и сочетания цветов-фактур-деталей — чем неординарнее и несочетаемее, тем лучше. Если уж говорить о региональных особенностях, то такого яркого ассортимента в магазинах, как в Баварии, я не видела, пожалуй, даже в Италии! Зайдите хотя бы в Konen с его кашемировым трикотажем всех цветов радуги. А о гордости баварцев — традиционных брендах EdMeier и Nimfeburg — я уже и не говорю! Модернизированные интерпретации и абсолютно классические модели баварского костюма, потрясающие фактуры тканей, тончайшие цветовые сочетания ярких открытых цветов, идеальный крой и высочайшее качество — их визитная карточка. Так что, будете в Мюнхене — обязательно туда наведайтесь, и без колоритной обновки вы точно не уйдете!

Миф №3 — Настоящие Немцы живут в предельно рационально спланированных городах. Более 5 кв. км Английского парка (кто не знает — это максимально приближенный к природному ландшафту так называемый нерегулярный парк) с водопадами, классическим «китайским островком», с абсолютно ручными белками, зайцами и попрошайками-утками (куда же без них!) — в самом центре Мюнхена! Жители столицы Баварии и гости города здесь не только гуляют, занимаются джоггингом, просто дышат свежим воздухом, но и — внимание! — купаются. Что, учитывая серьезное отношение немцев к своему здоровью, свидетельствует об экологичности и чистоте водоемов. А для любителей экстрима в непосредственной близости от Kunst Haus (Дом искусств) есть даже специальная «труба» для вейкбордистов!

Миф №4 — Настоящим Немцам чувство прекрасного чуждо. Абсолютно неверно! Начиная с повседневности (одежды, декора собственных квартир и домов, обилия в них цветов и декоративных растений), того, как оформлены витрины и интерьеры магазинов, ресторанов и кафе, и, естественно, до более «глобальных» аспектов жизни — например, городской архитектуры (как классической, так и современной) — все свидетельствует о том, что чувство прекрасного у немцев в крови! Огромное количество арт-галерей и салонов, регулярные фестивали искусств и активная культурная жизнь — отличительные черты современного Мюнхена. Кстати, со свойственной немцам рациональностью четыре основных самых крупных музея Мюнхена — Alte Pinakothek, Neue Pinakothekи Pinakothek der Moderne (Старая, Новая и Модерн пинакотеки) и музей Brandhorst (одно из крупнейших в Европе частных собраний произведений искусства XX-XXI вв.) — расположены в так называемом Квартале искусств. Так что вам не придется тратить дополнительное время вашей культурной программы на дорогу. К тому же для посещения всех четырех музеев существует единый билет. Богатое собрание классики впечатляет, а экспозиция современного искусства, дизайна и декора, с моей точки зрения, одна из лучших в Европе! И что следует отметить особенно, так это количество самих немцев и непосредственно жителей Мюнхена всех возрастов — и респектабельных пожилых пар, и семей с детьми, и молодежи — в музеях. Причем не только на временных выставках, но и в залах с постоянными экспозициями! Большой популярностью также пользуются Художественная школа и творческие мастер-классы в Kunst Haus.

Миф №5 — любимый напиток Настоящих Немцев — пиво. Действительно, пиво и сами пивоварни — важные и почитаемые немцами составляющие культуры страны. Побывать в Мюнхене, например, и не отметиться в Hofbrauhaus (одна из старейших, так называемая Придворная пивоварня) — дурной тон. Но не менее богаты, хотя и менее известны, винодельческие традиции Германии. Существует даже особый раздел законодательства, посвященный именно вину и виноделию. Интересно, что немецкая классификация вин является полной противоположностью французской. Она не принимает во внимание географические различия. В Германии существуют три основные классификации вин — Tafelwein (столовое вино массового потребления), Qualitatwein (марочные или отборные вина, производимые из очень зрелого или перезревшего винограда) и Qualitatiwein mit Predicate (высшая категория марочных, так называемые элитные вина). И поверьте, свежайшие мидии с овощным соте под молодое, легкое, гармоничное Kabinet, изысканное сырное ассорти под аккомпанемент в меру выдержанного Spitlese или же бокал 15-летнего уникального Trokenbeerenausksee — не менее «по-немецки», чем большая кружка «Пауланера» с шапкой пены.

Миф №6 — Настоящие Немцы педантичные и скучные. Именно так я всегда и считала, а тот факт, что в день моего приезда — воскресенье — не работал ни один магазин, только подтвердил мое мнение. Фразу «не работал ни один магазин» нужно понимать абсолютно дословно — то есть закрыто все! Без привычных нам, славянам, исключений и «специальных условий». «Правило» для немцев — понятие абсолютное и абсолютно незыблемое. И нарушить его или же, скажем так, вольно его трактовать им просто не приходит в голову. Но вернемся к теме магазинов — гостеприимно распахнувшие ровно в 9:00 свои двери, с обновленным ассортиментом и сверкающими витринами, точки торговли во все остальные дни недели работали как часы. А отлично отдохнувшие в свой законный выходной день продавцы и консультанты были готовы исполнить все ваши желания и удовлетворить самые сложные запросы. Так что, видимо, рациональное зерно в «немецком подходе» присутствует. Вторым ярким свидетельством немецкой конструктивности и рационального подхода стала такая иррациональная вещь… как музейный путеводитель! Попробуйте вспомнить хотя бы один случай, когда, взяв в руки план музея, вы сразу бы определились с маршрутом или как минимум просто разобрались с логикой экспозиции, а как максимум не заблудились. Лично я, как ни пыталась воскресить в памяти такой счастливый случай и «улыбку Фортуны», так ничего и не вспомнила. Зато очень хорошо помню мое почти детское отчаяние от блужданий в тщетных поисках выхода по «крыльям» Лувра — как-никак пять часов бодрой ходьбы! Путеводитель по мюнхенским пинакотекам представляет собой очень четкий план с указанием направлений стрелочками, нумерацией залов и описанием в сносках. К тому же каждому посетителю выдается специальный электронный чип. Его можно синхронизировать с аудиогидом и, если вы все же умудритесь потеряться, — с табло в залах музеев, на которых сразу же высветится ваше месторасположение и точные указания относительно направления к выходу или же маршрут продолжения осмотра экспозиции.
Так что, отдыхая за чашечкой ароматного капучино (стоимость которого также была занесена на мой электронный чип) в кафе Pinakothek der Modern, я пришла к выводу, что рациональный подход и конструктивность немецкой нации не только вызывают уважание и упрощают жизнь, но и дают возможность ею — жизнью — наслаждаться в полную силу, не задумываясь о мелочах и не растрачивая драгоценное время на решение неожиданных мелких проблем.

Миф №7 — Настоящие Немцы — люди «закрытые», особым гостеприимством и общительностью они не отличаются. Конечно, темперамент и культурные обычаи «истинных арийцев» отличаются от, например, итальянских или испанских норм поведения и «высокого градуса» эмоций. Чувство собственного достоинства, но без снобизма или высокомерия, вежливость и учтивость, но без оттенка заискивания или лести, приветливость, но никогда не нарушающая вашу личную территорию. Вам всегда будут рады и поддержат беседу, даже начатую с соседом по столику в кафе или на прогулка в парке, не только посоветуют лучшее блюдо в ресторане или интересную выставку, но и, скорее всего, даже дадут точные инструкции на тему «что? где? когда? что в программе и как лучше всего добраться». Но при этом вы никогда не почувствуете навязчивости или назойливости. А немецкое чувство такта и деликатности, пожалуй, поспорит даже с английским. И именно так меня встречали в бутик-отеле Maximilian Munich, расположенном в респектабельном районе Lehel, — с букетом цветов, бутылкой отличного вина, имбирным печеньем и собственноручно подписанной управляющим отеля приветственной открыткой в номере, мини-экскурсом по основным достопримечательностям города и рекомендациями относительно лучших гастрономических ресторанов.

Вот, сколько открытий, приятных сюрпризов и неожиданностей преподнесла мне неделя, проведенная в Германии — стране, казавшейся довольно скучной и полной стереотипов, и оказавшейся такой яркой и удивительно прекрасной!

P. S. Уже через неделю после возвращения я подумываю о следующем «немецком маршруте». И, скорее всего, это будет Тироль! Так что — до скорой встречи, «Яна»!

Что посетить в Мюнхене:
1. Церковь Marienkirhe — символ столицы Баварии, построенная в честь ее покровительницы, а ее покрытые зеленоватой патиной купола — лучший ориентир в центре города
2. Новая и Старая ратуши — первая просто поражает величием устремленного ввысь монументального готического портала, вторая — действующее «присутственное место» мэрии города
3. Базилика Св. Петера — одна из самых старых сохранившихся в Европе, а восхождение на городскую башню — спортивный подвиг, зато открывающийся с ее смотровой площадки вид того однозначно стоит!
4. Квартал искусств — здесь расположены четыре крупных музея — Alte Pinakhotek, Neue Pinakhotek, Pinakhotek der Modern (Старая, Новая и Модерн пинакотеки) и музей Brandhorst с одним из лучших в Европе собранием произведений искусства XX-XXI вв.
5. Вилла Штук — изумительно гармоничный образец стиля ар-деко с историческими интерьерами и представленной коллекцией Штука, среди экспонатов — Уорхолл, Мондриан и др.
6. Немецкий музей — ему можно посвятить целый день!
7. Музей BMW — кстати, барышням там будет ничуть не менее интересно, чем их спутникам
8. Конечно же, пивоварни или, как их называют сами немцы, «пивные дома» — Hofrauhaus, Der Pschorr и др.
9. Мекка гурманов — гастрономический бутик Alois Dallmayr с его живописными прилавками, потрясающими витринами и отличным gourmet bistro на втором этаже
10. Viktualenmarkt — центральный рынок столицы Баварии и один из старейших в Европе
11. Englichen Garten — Английский парк — идеальное место, чтобы просто гулять, дышать свежим воздухом, валяться на траве, кормить абсолютно ручных белок и зайцев в самом центре Мюнхена!


Читайте также:

Новая звезда Ближнего Востока

Новая звезда Ближнего Востока

Оставить отзыв
Всю дорогу из Франкфурта в бизнес-классе «Люфтганзы» я уступал алкогольным ...
Читать далее
Kempinski Hotel The Dome Villas – Отдых в стиле люкс

Kempinski Hotel The Dome Villas – Отдых в стиле люкс

Оставить отзыв
Созданная в 1897 году группа отелей Kempinski является старейшим гостиничны...
Читать далее
Jumeirah Dhevanafushi - таинственный остров в сердце Индийского океана

Jumeirah Dhevanafushi - таинственный остров в сердце Индийского океана

Оставить отзыв
Мальдивы — удивительное природное явление. Многочисленные острова, часть по...
Читать далее
Светский забег

Светский забег

Оставить отзыв
В конце марта в Дубаи снова слетится весь мировой джетсет — в последнюю суб...
Читать далее
Тибур, Тибур, зеленый, многоструйный…

Тибур, Тибур, зеленый, многоструйный…

Оставить отзыв
Несмотря на то, что все дороги ведут в Рим, сами римляне частенько устремля...
Читать далее